Es uzaugu Sentluisā, Misūri štatā. Bērnībā es biju pārāk strādīgs, pārāk nopietns, ļoti akadēmiski virzīts. Man bija svarīgi, lai mobilajā līmenī iet labi. Un tad es devos uz Hārvardas koledžu, un es mazliet atslābu. Man patika rakstīt, bet man patika arī darīt lietas ar savām rokām. Kad es domāju par to, kāpēc es nokļuvu pārtikā, tas ir jēga retrospektīvi. Tas ir radošs, tas darbojas ar manām rokām, taču tajā ir arī kaut kas ļoti stingrs.
KARJERA
Kādu laiku domāju, ka strādāšu muzejos, tāpēc mans pirmais darbs pēc koledžas bija prakse 11. septembra muzejā. Es ātri uzzināju, ka es to daru nē gribu to darīt. Tāpēc es pierakstījos kulinārijas skolā, un tieši pēc kulinārijas skolas es devos uz McGill absolventu skolu. Kāds tur profesors daudz pētīja ēdienu, tāpēc es domāju, ka varbūt es varētu apvienot savu gatavošanas mīlestību ar mīlestību mācīties un padarīt to par akadēmisku uzmanību. Pēc tam, apmēram pusceļā, es sapratu, ka es labprātāk gatavotu, nevis mācītos par to.
Man radās iespēja strādāt NAV [ Izbaudi savu ēdienu ] testa virtuvi kā ārštata recepšu pārbaudītāju. Tas darbojas tādā veidā, ka ir redaktori, kas rūpējas par lapā esošajiem vārdiem, un pēc tam ir ēdienu redaktori, kas strādā testa virtuvē, izstrādājot receptes. Ir degustācijas process, testēšanas process, un pēc tam, kad receptes ir parakstījušas un apstiprinājušas citi redaktori, tā tiek saukta par krustenisko testētāju, un tā bija mana nostāja. Pārbaudītāja uzdevums ir precīzi izstrādāt recepti un atzīmēt visu, kas bija neskaidrs, vai kaut kas nebija kārtībā vai vienkārši nedarbojās. Tā ir sava veida pēdējā aizsardzības līnija pret kļūdām un neatbilstībām.
Tas bija pīķa laikmetā, Ottolenghi . Es gatavoju receptes no Ottolenghi pavārgrāmatas, un kopš tā laika Pārtika52 bija arī laists klajā, es arī apskatītu daudzas viņu receptes. Toreiz es to nezināju, bet izstrādāju receptes. Es vienmēr sāku ar ideju par to, ko es vēlos, lai būtu, un tad es atgriezos un veicu izpēti, piemēram, ko saka šī recepte? Ko saka šī Jūlijas Čailda recepte? Un tad es izveidoju savu versiju, izvācot visus elementus no receptēm, kas izskatījās labi, un pēc tam to pielāgojot. Tas bija mans process kādu laiku, un tad es nonācu līdz vietai, kur es sapratu, ka tas ir tas pats process receptes izstrādei. Tātad tas sanāca dabiski. Es veicu izmēģinājumu, kurā gatavoju dažas no savām receptēm [par NAV ], un viņi ļāva man to darīt vienu mēnesi, tad vēl vienu mēnesi un tad vēl vienu.
Tas kļuva par dabisku progresu — būtībā man ļoti paveicās ar laiku. Tika atvērts pārtikas redaktora palīga darbs, un tas tikai pieauga. Es kļuvu no redaktora palīga par asociēto redaktoru, par vecāko asociēto redaktoru un par vecāko pārtikas redaktoru — es biju pārbaudes virtuvē piecus gadus. Mans mērķis kā redaktoram bija būt redaktoram. Es pat nedomāju par video. Taču, attīstoties uzņēmuma video stratēģijai, radās daudz ideju, kā izmantot testa virtuves telpu. Gardēžu izstrādājumi sākotnēji vajadzēja būt kopā ar konditoru, un šis šefpavārs gatavojās pagatavot a Twinkie no nulles . Bet tādu iemeslu dēļ, kurus es neuzdrošinos uzminēt, cilvēki, kas veidoja šovu, bija līdzīgi: 'Labi, ļaujiet Klērai to izdarīt.'
Mēs taisījām Twinkies, un tad Gushers , un tad Cheetos . Kad es mēģinu atjaunot šos ēdienus, vienmēr rodas jautājums: vai es turpinu iet šo ceļu un panākt, lai tas darbotos? Vai arī man ir jāatkāpjas, jāmaina kurss un jāmēģina kaut kas cits? Ar Kits Kats , Es aizgāju pārāk tālu un nevarēju sākt no jauna. Oreo bija arī tiešām labs. Es atceros, ka es nogaršoju mājās gatavoto Oreo un domāju: “Oreo, tas tiešām garšo” un pēc tam izmēģināju oriģinālo Oreo un domāju: “Ak, tas garšo savā ziņā slikti”. kā jūs domājāt, ka oriģināls garšoja, kad bijāt bērns. Tā ir kā maksimālā nostalģija. Tas noteikti man ir devis nelielu logu Amerikas uzkodu pārtikas rūpniecībā. Biežāk pirmās sastāvdaļas ir cukurs un kukurūzas sīrups. Es vienmēr saku mūsu režisoram un operatoram, jo mēs visi esam deviņdesmito gadu bērni, ka es nezinu, kā mēs izdzīvojām.
Ja es visu dienu testēju savas pavārgrāmatas receptes un viss, ko esmu ēdis, ir bijis salds, tad viss, ko dienas beigās vēlos, ir kraukšķīgi salāti un kaut kas sāļš. Tagad, kad strādāju pie pavārgrāmatas, es vairs daudz negatavoju sev. Tā ir cepšanas grāmata, un man tas aizņem ilgāku laiku, nekā biju domājis, jo man ir viena cepeškrāsns, un visam ir jāsakrīt, lai ceptu. Paredzēts, ka tas iznāks 2020. gada rudenī, un esmu pārliecināts, ka tas iznāks, jo es nevaru turpināt to darīt. [Smejas]
ĀDAS APRŪPE
Mana skaistumkopšanas rutīna ir ļoti mainījusies, kopš man palika 30 gadi. Taču arī tas, ka esmu vairāk kameras priekšā, ir licis man piedalīties ādas kopšanas un grima rutīnā. Man ir āda ar noslieci uz pinnēm, un sejas mazgāšana ar tīrīšanas līdzekli no rītiem, burvju lazdas lietošana tonēšanai un divreiz mazgāšana naktī, lai noņemtu visu kosmētiku, ir patiešām mainījusi.
No rīta cenšos trenēties. Man šeit ir Centrālais parks, tāpēc es parasti dodos skriet. Pēc tam es atgriežos un eju dušā, un dažreiz es lietoju Clarisonic dušā, ja esmu patiešām nosvīdis. Pēc tam es apsmidzinu sevi ar Heritage Rosewater, ko iegādājos Whole Foods — es pērku daudz preču veikalā Whole Foods manai skaistumkopšanas rutīnai. Nesen sāku lietot Honest Beauty Oil , kas man ļoti patīk. Es nekad iepriekš neesmu mitrinājis ar eļļu, bet domāju, ka nekad neatgriezīšos. Tas jūtas tik labi, ļoti ātri iesūcas un jūtas kā īsta mitrināšana. Tad es uzlikšu Supergoop Unseen Sunscreen, jo tas ir labs gruntējums. Tas ir īpaši viegls, un tam ir matēta apdare.
Naktīs es noskalošu divreiz ar Piena želejas tīrīšanas līdzeklis , un tad es daru P50 . Mani draugi man stāstīja par P50 pirms gada. Es devos uz vecmeitu ballīti, un katrs cilvēks par to runāja 45 minūtes. Katram ir atšķirīga āda, un visi reaģē atšķirīgi, bet es domāju, ka tas ir palīdzējis padarīt manu ādu gludāku, vienmērīgāku un gaišāku. Es dažkārt uzlieku Embryolisse virs P50, taču to galvenokārt aizstāj eļļa. Un tad man ļoti patīk mazā Drunk Elephant lūpu maska naktī un Drunk Elephant Shaba acu serums. Tās ir viņu universālās acu lietas.
MEIKAPS
Man ir grims, ko varu izdarīt 15 minūtēs, 10 minūtēs vai piecās minūtēs atkarībā no tā, ko es daru tajā dienā. Dienā, kad es fotografēju, tas ir 15 minūtes. Piecas minūtes ir laiks, kad es tajā dienā skrienu apkārt, un tas nav nekas liels. Dienā, kad nolemju uzklāt nelielu aplauzumu, es sāku ar Blemish-less Foundation Primer . Es jau vairākus gadus izmantoju Laura Mercier grunti un tonētu mitrinātāju kopā, un es neesmu atradis neko labāku. Tas ir tik viegls, un tas patiešām izlīdzina manu ādas toni. Esmu ēnā Porcelāns . Pēc tam es valkāšu nelielu korektoru, Nars Radiant Creamy Concealer Vaniļa . Es dažreiz izmantoju Beautyblender savam korektoram, un man tas patīk, jo tas noņem lieko [produktu]. Tad man ļoti, ļoti patīk RMS Lip-2-Cheek, ko izmantoju kā vaigu sārtumu. Tas ir Pasmaidi , un man tas patīk, jo tas arī šķiet kā veiktspējas grims. Es izlasīju padomu, kurā teikts, ka nekad nelieciet sārtumu zem deguna, jo tas galu galā izskatās sarkanīgs. Tāpēc es to vienkārši uzliku uz saviem vaigu āboliem. Padoms, ko es sapratu, skatoties Evas Čenas Instagram stāstus, ir uzvilkt Lauras Mersjē caurspīdīgo pūderi ar mazāku otu. Tas ir Spīdīgāka ota , un es to lietoju tikai vietās, kur kļūstu spīdīga, piemēram, starp degunu un muti, kā arī uz zoda un pieres. Un tad tas nav īpaši matēts izskats.
Tā bija daļa no šīs lietas ap 2016. gada vēlēšanām, kur man šķita, ka man ir labākas lietas, ko darīt, nekā mēģināt slēpt savu matu krāsu.
Tad es darīšu Glossier Boy Brow iekšā Melns . Tas tiešām nav piecu minūšu lieta, tas ir vairāk par 10 vai 15. Mana skropstu tuša vienmēr ir Covergirl Lash Blast Clump Crusher Extensions — tā ir lēta un lieliska, un tā patiešām atdala un pagarina. Dažreiz es strādāšu arī ar dārgāku, augstākās klases skropstu tušu un daru tos abus. Man patīk Kevyn Aucoin Expert skropstu tuša, kas ir patiešām, ļoti laba.
Ja es fotografēju, es pievienošu nelielu marķieri — man patīk RMS Luminizer. Tas ir super dabīgs izskats. Es kādreiz domāju, ka nevaru valkāt marķieri, jo esmu tik bāla, bet man tas patīk. Es neesmu liels acu zīmuļu vai acu grima cilvēks. Man arī ir problēma ar lūpu krāsu, jo man liekas, ka ļoti ātri to noberzu. Un man arī nepatīk sajūta, ka manas lūpas ir. Ja es došos uz kāzām vai kaut ko citu, man patīk Obsesīvi kompulsīvā kosmētika lūpu darva iekšā Meta . Tas ir labi, jo jūs varat uzvilkt mazliet, un tas ir tīrs. Tas turpinās kā gandrīz cabernet vai kaut kas cits.
MATI
Mani mati ir sausi, un es cenšos aizstāt daudzus savus produktus ar dabīgākiem un mazāk ķīmiskiem produktiem. Es nomainīju visu savu šampūnu un kondicionieri ar Jauna mazgāšana . Tas ir ļoti dārgi, bet nedaudz iet tālu, un man patīk smarža. Dažreiz es ielieku produktu pēc mazgāšanas, bet lielāko daļu laika es skrienu ārā no mājas un pat neuztraucos. Šodien izmantoju fēnu. Mani mati ir dabiski viļņaini, tāpēc fotografēšanas dienās es izpūtīšu. Es izmantoju apaļu otu, un šī ir patiešām veca, bet efektīva Twin Turbo 3200 kaut kas . Tas ir vecs! Izsitiena atslēga ir spēcīgas rokas, kuru man īsti nav. Un vienkārši pārliecinos, ka mitruma dēļ tas ir ļoti, ļoti sauss. Bet es domāju, īsts galvenais ir tas, ka matus nežāvē visu laiku, tāpēc tas labi reaģē.
Es sāku iegūt svītras, kad es mācījos koledžā. Es devos pie sievietes, kura griež manus matus, un teicu, ka nevaru atļauties tos profesionāli nokrāsot un ka vēlos to darīt pati. Tāpēc viņa mani iekārtoja. Viņa man teica, kuru krāsu izmantot, un es saņēmu izstrādātāju, un es to darīju mājās. Un tad man tas vienkārši apnika — tas prasīja ilgu laiku, un es jutu, ka man nav jātērē laiks matu krāsošanai ik pēc trim nedēļām. Tā bija daļa no šīs lietas ap 2016. gada vēlēšanām, kur man šķita, ka man ir labākas lietas, ko darīt, nekā mēģināt slēpt savu matu krāsu. Es ļāvu tam izaugt, un esmu tik laimīgs, ka to izdarīju. Man tas patīk daudz vairāk, un tas prasa tik zemu apkopi. Es domāju, ka tas ir kļuvis par lietu videoklipos — tas ir ļoti atpazīstams, kas nemaz nebija plānots.
ĶERMENIS + FITNESS + ARROMĀTS
2017. gadā es noskrēju Ņujorkas maratonu, un man ļoti iepatikās epsom sāls maniem muskuļiem. Man patīk Whole Foods lavanda vai eikalipts epsom sāls —Es ieliku pusi maisa vienā vannā. Cenšos skriet piecas dienas nedēļā. Nedēļas laikā es skrienu no 45 minūtēm līdz stundai dienā — temps un distance atšķiras. Laikā, kad es skrēju maratonu, es nekad īsti nebiju darījis neko tādu, kas būtu fizisks izaicinājums, un man šķiet, ka tas mainīja lietas manā dzīvē. Kad esat to izdarījis, jums ir muskuļu atmiņa, tāpēc pēc tam viss kļūst vieglāk. Bija neticami patīkami redzēt, kā cilvēkam, kuram tagad ir 30 gadi, sajust, ka mans ķermenis ir stiprāks un mainās pozitīvā veidā. Es nezinu, ko es darītu bez skriešanas. Es ienīstu jogu, bet es skrienu — tā ir mana joga.
Man ļoti patīk Kiehl’s Musk, taču es nenēsāju smaržas katru dienu, jo, gatavojot ēdienu, tas var ļoti novērst uzmanību. Es tikai izmantoju Dr. Bronnera ziepes — man ļoti patīk eikalipts manam ķermenim. Veseli ēdieni, ļoti vienkārši.
— kā teikts ITG
Klēru Saficu 2019. gada 5. jūnijā Ņujorkā fotografēja Toms Ņūtons.